鷹潭傳統米糖制作流程 年味甚濃

2013-02-05 16:11  作者:admin  來源:鷹潭在線  點擊:0  我要評論(已有0條評論)
    春節臨近,年味甚濃,鷹潭傳統米糖供不應求。1月30日,來到鷹潭市信江新區江北街道辦瑤山周家周節祥的家裡,為您揭秘鷹潭傳統米糖的整個制作流程。
米糖
    周節祥今年40歲,做米糖已經有25個年頭,是從父親手上傳下來的手藝。因為沒有其他技術,他隻能靠種地做米糖謀生。據周師傅介紹,村裡原本有幾家做米糖的,但後來因為太累了,都改行了,隻剩下他一家在做。“下半年的生意是上半年的兩倍,平均每天可以做二百七八十斤,但是很累,晚上還要起來蒸米,一天就隻能睡幾個小時。”周節祥微笑着告訴記者,臉上高聳的顴骨愈發的突出。年關将至,不少人慕名來到他家零購、批發米糖。

  周師傅用辛苦做米糖賺來的錢蓋起了新房,一家人的小日子過得紅紅火火,而我們也從他的米糖裡品味到了生活的甜蜜味道。感謝周師傅的辛勤勞動,為不少鷹潭人民春節的茶點裡增添了陣陣甜蜜。
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